“Ngon quên sầu” với Bánh bột lọc nhân khoai lang

Có rất nhiều món ăn vặt cực ngon, mà nguyên liệu lại được làm từ những thứ vô cùng đơn giản và dễ kiếm như từ khoai lang, vừa dễ tiêu hóa, ăn ngon ngon bùi bùi.

…đó là Bánh bột lọc nhân khoai lang, khoai lang nướng và thạch khoai lang đây là các món ăn vặt từ khoai lang mà bạn không nên bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

+ Một gói bột năng
+ Khoai lang tím: 200g
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 50g đường kính.
+ Nước đun sôi để nguội

Bánh bột lọc nhân khoai lang - Món ăn vặt tuyệt ngon

Bánh bột lọc nhân khoai lang – Món ăn vặt tuyệt ngon

Cách làm bánh

Chuẩn bị nhân
– Sơ chế nguyên liệu để làm món bánh bột lọc nhân khoai lang đặc biệt này.
– Khoai lang các bạn gọt hết vỏ, sắt miếng nhỏ. Rửa sạch và để ráo nước.
– Sau đó bạn cho khoai lang vào hấp chín lên nhé.
– Các bạn đun sôi khoảng 200ml nước nóng.
– Khoai lang sau khi đã hấp chín, cho ra bát tô lớn và dặm nhuyễn hoặc có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhuyễn khoai được nhanh hơn.
– Sau đó cho tiếp các nguyên liệu: nước cốt dừa, đường trộn với khoai lang. Cần nếm thử khoai xem đã đủ độ ngọt so với khẩu vị chưa, nếu chưa đủ thì cho thêm đường và ngược lại.
– Tiếp theo cho thêm một chút nước lọc vào khoai nếu như thấy khoai còn quá khô. Hãy cho từng thìa nhỏ một thôi để khoai không bị nát nhé.
– Bạn nặn và chia khoa đã làm nhuyễn ở trên thành từng viên nhỏ vừa phải. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân.
Làm phần vỏ bột bánh
– Tiếp đến, chúng ta sẽ làm phần vỏ bột.
– Đổ bột năng ra bát và để lại một chút đề phòng khi có nhỡ nhào bột quá nát thì có thể chữa cháy bằng cách bù bột vào.
– Rót từ từ nước sôi nóng vào giữa bát bột, khuấy đều lên. Bột lúc này sẽ chín trong, rót tiếp vào những chỗ bột còn khô và khuấy bột nhanh tay vào nhé.
– Khi bột nguội một chút thì thì đeo găng tay xoa một chút bột năng khô, rồi nhào bột cho bột thêm nhuyễn, dẻo và mịn hơn.
– Khi bột đã làm xong, chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn dẹt bột ra như trong hình trên nhé.
– Bắc nồi nước lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.
– Trong lúc đợi nước thì sẽ nặn bánh như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Cho một viên nhân khoai vào trong miếng bột và sau đó đậy miệng bột lại.

Bạn hơi kéo dài thân bánh ra chứ không làm thành hình tròn nhé như vậy mới giống như người ta bán ngoài hàng.

– Khi nước đã sôi thì thả bánh vào luộc chín. Khi bạn thấy bánh nổi lên, bột trong thì bạn vớt bánh ra và nhanh chóng cho bánh vào một chậu nước lạnh.
– Ngâm bánh khoảng vài phút thì bạn có thể vớt bánh ra đĩa.
Trình bày bánh theo ý thích của bạn, đợi bánh nguội và ráo bớt nước thì chúng ta có thể dùng được rồi nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *